Experiência de compra de vinhos: como o Sommelier Digital ajudou o Muffato a inovar no PDV

Experiência de compra de vinhos: como o Sommelier Digital ajudou o Muffato a inovar no PDV

O vinho, por sua simbologia histórica e cultural, sempre esteve associado a celebrações, sofisticação e bons momentos. Dentro do varejo alimentar, essa categoria ocupa um papel estratégico: além de contribuir para elevar o ticket médio, agrega valor à imagem da loja, posicionando-a como um espaço de consumo premium e diferenciado. No entanto, transformar a experiência de compra de vinhos em resultado não é simples. 

A diversidade de rótulos, que vai de vinhos nacionais a importados de dezenas de países, com variações de uvas, safras e estilos, acaba se tornando um desafio para o consumidor comum. Muitos clientes não sabem distinguir um vinho seco de um demi-sec, nem compreendem qual rótulo harmoniza melhor com carne vermelha, frango ou peixes. Essa insegurança resulta, frequentemente, em decisões de compra pautadas unicamente pelo preço ou, em alguns casos, no abandono da compra. 

Para o varejo, cada decisão perdida significa não apenas queda no giro de produtos, mas também a perda de margem e a dificuldade de consolidar a seção de vinhos como uma área de valor. É nesse cenário que a tecnologia assume papel protagonista, criando pontes entre o consumidor e a marca. O Sommelier Digital da Selbetti Retail Experience surge como resposta a esse desafio, transformando o ponto de venda em um espaço consultivo, interativo e rentável. O case do Grupo Muffato, uma das maiores redes supermercadistas do sul do país, ilustra bem como essa solução gera impacto real. 

Se você busca aprimorar a experiência de compra do seu cliente em loja e aumentar o faturamento da sua adega, continue a leitura, pois este artigo é para você.  

Como a tecnologia pode impactar na experiência de compra de vinhos? 

A digitalização já é realidade em praticamente todas as áreas do varejo. Soluções como etiquetas eletrônicas, precificação dinâmica, painéis de led, sistemas de gestão de estoque e digital signage mostraram que a tecnologia não apenas moderniza a operação, mas melhora a experiência do consumidor. Quando aplicada ao universo do vinho, ela resolve dores que se tornaram crônicas ao longo dos anos. 

Um exemplo simples é a divergência de preço entre gôndola e caixa. Esse problema, recorrente no setor, compromete a confiança do cliente e prejudica a percepção de transparência. A tecnologia elimina essa fricção ao sincronizar automaticamente preços e promoções. 

Outro aspecto essencial é a orientação ao cliente. A experiência de compra de vinhos depende de clareza, e ferramentas digitais podem fornecer recomendações rápidas, personalizadas e consistentes, sem depender da presença de especialistas humanos. 

Por fim, há o impacto da padronização. Em redes com dezenas ou centenas de lojas, é fundamental que a experiência seja a mesma em todos os pontos de venda. A tecnologia garante isso, evitando que o atendimento dependa de fatores humanos variáveis, como o conhecimento de cada funcionário. 

Assim, mais do que suporte operacional, a tecnologia reposiciona a seção de vinhos como um espaço de descoberta, confiança e encantamento. 

Quais são os desafios de vender vinhos no varejo físico? 

Apesar de seu apelo, a venda de vinhos traz dificuldades que se repetem em diferentes formatos de loja. 

• Complexidade das prateleiras: muitas vezes, as gôndolas de vinho estão abarrotadas, com centenas de rótulos e pouca sinalização clara. Isso intimida o cliente e cria sensação de desorganização. 

• Insegurança do consumidor: a falta de conhecimento técnico faz com que a escolha seja guiada por preço ou por indicações externas, sem valorização da experiência dentro da loja. 

• Baixo giro de vinhos premium: rótulos de maior margem, que poderiam rentabilizar a seção, permanecem encalhados, comprometendo indicadores de vendas. 

• Falta de especialistas: manter sommeliers humanos em todas as unidades e turnos é inviável em termos de custo. 

• Atendimento desigual: sem padronização, cada cliente vive uma jornada distinta, o que prejudica a imagem da rede. 

Esses pontos geram um ciclo negativo: baixa conversão, perda de margem e clientes que deixam de associar a loja a um espaço de descoberta e prazer. Resolver esse cenário exige inovação, escalabilidade e custo-benefício — elementos que o Sommelier Digital oferece. 

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Como o Sommelier Digital da Selbetti ajuda a melhorar a experiência de compra no varejo?

O Sommelier Digital é mais que uma ferramenta: é um novo modelo de experiência. Trata-se de um totem interativo que atua como um sommelier virtual, capaz de orientar o cliente na escolha ideal. 

Funcionalidades que fazem diferença: 

• Inteligência Artificial: em poucos cliques, o cliente responde a perguntas simples (como ocasião, perfil de sabor, faixa de preço, país ou tipo de prato) e recebe recomendações precisas. 

• Interface intuitiva: projetada para ser inclusiva, atende desde consumidores iniciantes até apreciadores experientes. 

• Pick by Light: etiquetas eletrônicas piscam na gôndola, conduzindo o cliente diretamente até o rótulo escolhido. 

• Coleta de dados: cada interação alimenta um banco de informações valiosas sobre preferências e comportamento de compra. 

• Integração e suporte: solução completa, segura e facilmente escalável para diferentes unidades da rede. 

Essa combinação faz do Sommelier Digital um recurso capaz de resolver dores históricas do setor e transformar a jornada de compra em algo consultivo, prático e encantador. 

Quais benefícios o Sommelier traz para as diferentes áreas da operação? 

Operações e Vendas 

Ao reduzir a necessidade de especialistas humanos, o Sommelier Digital padroniza a experiência em todas as lojas. Isso permite acelerar o giro de rótulos premium e aumentar a margem, sem elevar custos. 

Experiência do Cliente (CX) 

O cliente deixa de se sentir inseguro e passa a viver uma jornada consultiva, clara e envolvente. Isso aumenta a satisfação, incentiva a recompra e fideliza o shopper. 

Marketing 

Com base nos dados coletados, o time de marketing consegue desenhar campanhas mais segmentadas e precisas. Além disso, os insights alimentam o CRM, fortalecendo a personalização em toda a jornada do cliente. 

TI e Projetos 

Com integração simplificada, segurança de dados e escalabilidade, a solução não sobrecarrega a área de TI. Pelo contrário, gera valor estratégico ao se conectar a outros sistemas já existentes. 

Leia também o texto sobre precificação inteligente no varejo

Case Muffato: inovação real no ponto de venda 

O Grupo Muffato, referência no varejo brasileiro, enfrentava dificuldades comuns a muitas redes: a complexidade da escolha de vinhos, a insegurança do cliente e o baixo giro de rótulos de maior valor. Para manter-se na vanguarda, buscava uma solução que fosse escalável e tecnológica. 

Assista o case de como a Muffato melhorou a experiência da compra de vinhos com o Sommelier Digital da Selbetti:

Com a implementação do Sommelier Digital da Selbetti, o Muffato conseguiu: 

• Simplificar a experiência de compra com recomendações personalizadas. 

• Reduzir a insegurança do shopper. 

• Valorizar vinhos de maior margem, aumentando a rentabilidade. 

• Consolidar sua imagem como rede inovadora e moderna. 

O resultado foi uma seção de vinhos transformada em ponto de experiência, capaz de encantar clientes e entregar resultados concretos para a operação. 

Transforme sua seção de vinhos em um ponto de experiência

Investir na experiência de compra de vinhos não é um custo, mas sim um investimento estratégico que pode transformar completamente a jornada do consumidor e alavancar resultados e vendas no pdv.

 Com o Sommelier Digital, da Selbetti, você conta com uma solução completa que oferece uma experiência personalizada, interativa e inteligente, guiando o cliente até o rótulo ideal por meio da tecnologia Pick by Light e inteligência artificial que recomenda vinhos conforme o gosto e a ocasião.

Além disso, cada interação gera dados valiosos para decisões comerciais e estratégias de marketing, comprovando sua eficácia em cases como o do Grupo Muffato.

Conheça todas as soluções para varejo da Selbetti Retail Experience e impulsione os resultados do seu negócio!